По словам участников команды, композиция Evermore была записана ими для свадебного торжества сестры одного из музыкантов. «Это первая песня о любви, которую мы написали. Мы попытались поймать то чувство, когда встречаешь кого-то, с кем ты хочешь провести остаток своей жизни», — отметили ребята.

В копилке коллектива есть дебютный лонгплей Moments, выпущенный в 2019 году. Кроме того, дискография проекта Hollow Coves состоит из ряда EP и синглов.